LE CONCEPT
Rendre votre journée meilleure !
Placé au coeur du massif de la Chartreuse, La Librairie est un espace multiprojet qui regroupe dans le même espace un Bar à Cocktail, une académie du Cocktail pour les professionnels comme pour le grand public, un Coffee House proposant des Cafés SCA ainsi que des boissons chaudes de qualité et une plate forme de découvertes (degustations de spiritueux / Cocktails / Café ).
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QUI SUIS JE?
Johann TOFFA
Depuis 1999 et un passage Erasmus du coté de Dublin, j’ai passé l’essentiel de mon temps dans les debits de boissons de l’autre coté du comptoir. Passionné de Cocktails, j’ai au cours des 10 dernières consacré l’integralité de mes ressources à me perfectionner pour vous offrir le meilleur service et la meilleure experience possible.
Formation Cocktails. Apprendre
Après un apprentissage sur le tas en Irlande et en france, je décide de me spécialiser dans le cocktail en me formant à la Bols Bartending Academy d’Amsterdam en 2010 et 2011. Formation completée depuis par des Masterclass sur le foraging en 2017 et sur le thé avec Robert Schinkel en 2018.
Apprendre auprès des meilleurs
En 2016, j’ai eu l’honneur de participer à une formation avec Iain Griffith, bras droit de Ryan Chetiwardana aka Mr Lyan, co-responsable de projet comme le White Lyan,, le Super Lyan et le Dandelyan, lieu de la formation. Ce bar deviendra quelques mois plus tard 2eme meilleur bar du monde avant de devenir n°1 en 2018.
Voyager / Rencontrer / Apprendre encore
Avec plus d’une cinquantaine de bar shows derrière moi, certains parmi les plus prestigieux du monde tel Tales Of The Cocktails, Le Bar Convent Berlin, The Perfect Serve Bar Show, Venuez, Cocktails & Spirits Paris, le Barometer de Kiev, Le Lisbon Bar Show ou la London Cocktail Week, je pars à la rencontre de mes pairs les plus talentueux pour échanger avec eux et ramener dans mon petit bout de Chartreuse les dernières techniques, des produits introuvables en france et les connaissances pour pouvoir s’ameliorer encore et toujours
Formation Café. Apprendre toujours
Lors du Bar Convent Berlin 2018, je rencontre Nicole Battefled, meilleure barista allemande et je découvre que je ne sais pas faire un vrai café, tout comme la quasi integralité des barman avec qui j’ai pu travailler. Chaqué, je decide de suivre la meilleure formation disponible sur le marché au sein de la Specialty Coffee Association (SCA). Je choisis pour cela ma ville de coeur et obtiens aupres de Stookers a Amsterdam en 2019 les trois niveaux existants du catalogue Barista Skills (Foundation, intermediate and Professionnal)
Le Bar / L’Académie
Situé à Saint Pierre de Chartreuse au coeur du bourg, La Librairie est un projet d’espace de vie centré autour du cocktail. Initialement concu pour etre un centre de formation, c’est également devenu en cours de réalisation un bar à Cocktail ouvert au public certains jours (voir le Calendrier) et un Coffee house pour les amateurs de café et autres boissons chaudes.
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L’evènementiel
Partie prenante du collectif House Deep Cocktails, La Librairie vous accompagne sur vos projets d’évènements partout en France. Avec la connaissance du grand public s’etoffant en matière de cocktails, de plus en plus d’organisateurs réalisent qu’un barman est une composante essentielle d’un évenement reussi, que ce soit en terme de réalisation de boissons ou plus simplement de gestion des risques liés à la consommation d’alcool. Séminaire d’entreprise, Mariage ou soirée privée, contactez nous pour que ouys puissions vous proposer la soirée parfaite pour votre projet.
LEARN MORENos préstations
Portfolio
Nous vous recevons avec plaisir à Saint Pierre de Chartreuse, mais nous intervenons aussi chez vous ou dans le lieu de votre choix.
La Librairie Saint Pierre
Verifiez les dates d’ouvertures et venez nous rendre visite pour uen soirée au coeur du massif de la Chartreuse
Cocktails Salons Stade des Alpes Football
Partenariat avec le club professionnel de football du GF38; Intervention dans tous les salons du Stade des Alpes et aupres des partenaires du club.
Cocktails Salons Stade des Alpes Rugby
Accompagnement du club de Pro D2 du FCG rugby avec des interventions au Stade des Alpes et au Stade Lesdiguieres
Résidences Bars
Vous étes responsable d’un bar non spécialisé dans le cocktail et vous voulez organiser un événement dans votre établissement? nous sommes là pour vous
Soirées Pro
Que vous souhaitiez feter l’anniversaire de votre entreprise, organiser un team building avec vos collaborateurs our lancer un produit avec vos clients, nous sommes à votre disposition pour vous accompagner
Mariages
Vin d’honneur, foodpairing repas, soirée dansante ou les trois, nous vous accompagnons pour le plus beau jour de votre vie.
Interventions Pédagogique
Car la scène cocktails Francaise de demain se décide aujourd’hui, nous intervenons sur des évènements a destinations des jeunes etudiants dans l’hotellerie restauration
2h autour du cocktail
Pour un EVG / EVJF, ou juste pour profiter de votre week end en Chartreuse pour apprendre quelque chose en s’amusant, reservez un cours jusqu’à 8/10 personnes dans notre academie du cocktail.
OUR AWESOME CLIENTS
Client Testimonials
Don’t take our word for it – here’s what our clients say:
« Une animation parfaite pour un évènement ! Les cocktails sont toujours plus originaux les uns que les autres et ne manquent jamais de qualité.
En plus de la dégustation, Johann est un très bon animateur qui sait rendre l’expérience encore plus satisfaisante. »
Mael
GF38
Je fais appel à Johann lorsque nous souhaitons offrir une animation cocktails sur nos évènement match et hors match au sein du FC Grenoble Rugby.
Johann a en plus du talent de réaliser d’excellent cocktail celui d’animer son stand avec pédagogie et humour.
Je le recommande vivement ! vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés vos convives seront aux anges.
Olivier
FCG Rugby
OUR AWESOME TEAM
L’équipe / Nos Partenaires
HDC, c’est 3 Membres fondateurs. Mais aussi des partenaires de qualités
Johann
Barman
Homme de base du projet, Johann est un amoureux du cocktail comme peu peuvent s’en vanter. Sa soif de connaissance et sa formation internationale en font un hôte de qualité.
Julien
DJ
Beaucoup de jeunes gens avec un Mac et une clé USB se présentent comme DJ. Ce n’est pas le cas de Julien, un animateur doublé d’un technicien de talent. Equipé d’un paquet de kW, il saura vous accompagner sur tout vos projets
Christelle
Communication / Brunchs
Cofondatrice avec Johann et julien de HDC, Christelle est la graphiste et communicante de l’equipe. Elle peut également vous acompagner sur un projet de brunch de qualité.
Virginie
Mariage a Soie
Solidement implantée en Chartreuse, comme nous, Virginie R est une artiste qui a mit son univers au service des mariés qu’elle accompagne tout au long de l’année. Notre partenaire Wedding planner. Nous sommes fiers d’etre à ses cotés.
Catherine / Kelly
Le Chateau de Césarges
Un des plus beau cadres en isère pour se marier ou faire un évènement, le Chateau de Césarges est notre partenaire priviligié depuis sa reprise en 2017 par Catherine. Disposant de son propre bar, c’est toujours avec plaisir que nous y travaillions.
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