La Librairie + La Baravane
Saint Pierre de Chartreuse

Bar Mobile - Bar à Cocktails - Académie - Cours - Dégustations -  Evènementiel

UNE ACADEMIE

Cours Grand Public
Enterrement de Vie de Jeune Fille
Enterrement de Vie de Garçon
Cours Professionnel

UN BAR

Des Cocktails fait minute
Des Degustations
Des Boissons Chaudes

EVENEMENTIEL

Mariages
Seminaires
Anniversaires

LE CONCEPT

Rendre votre journée meilleure !

Placé au coeur du massif de la Chartreuse, La Librairie est un espace multiprojet qui regroupe dans le même espace un Bar à Cocktail, une académie du Cocktail pour les professionnels comme pour le grand public, un Coffee House proposant des Cafés SCA ainsi que des boissons chaudes de qualité et une plate forme de découvertes (degustations de spiritueux / Cocktails / Café ).

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QUI SUIS JE?

Johann TOFFA

Depuis 1999 et un passage Erasmus du coté de Dublin, j’ai passé l’essentiel de mon temps dans les debits de boissons de l’autre coté du comptoir. Passionné de Cocktails, j’ai au cours des 10 dernières consacré l’integralité de mes ressources à me perfectionner pour vous offrir le meilleur service et la meilleure experience possible. 

Formation Cocktails. Apprendre

Après un apprentissage sur le tas en Irlande et en france, je décide de me spécialiser dans le cocktail en me formant à la Bols Bartending Academy d’Amsterdam en 2010 et 2011. Formation completée depuis par des Masterclass sur le foraging en 2017 et sur le thé avec Robert Schinkel en 2018.

Apprendre auprès des meilleurs

En 2016, j’ai eu l’honneur de participer à une formation avec Iain Griffith, bras droit de Ryan Chetiwardana aka Mr Lyan, co-responsable de projet comme le White Lyan,, le Super Lyan et le Dandelyan, lieu de la formation. Ce bar deviendra quelques mois plus tard 2eme meilleur bar du monde avant de devenir n°1 en 2018.

Voyager / Rencontrer / Apprendre encore

Avec plus d’une cinquantaine de bar shows derrière moi, certains parmi les plus prestigieux du monde tel Tales Of The Cocktails, Le Bar Convent Berlin, The Perfect Serve Bar Show, Venuez, Cocktails & Spirits Paris, le Barometer de Kiev, Le Lisbon Bar Show ou la London Cocktail Week, je pars à la rencontre de mes pairs les plus talentueux pour échanger avec eux et ramener dans mon petit bout de Chartreuse les dernières techniques, des produits introuvables en france et les connaissances pour pouvoir s’ameliorer encore et toujours

Formation Café. Apprendre toujours

Lors du Bar Convent Berlin 2018, je rencontre Nicole Battefled, meilleure barista allemande et je découvre que je ne sais pas faire un vrai café, tout comme la quasi integralité des barman avec qui j’ai pu travailler. Chaqué, je decide de suivre la meilleure formation disponible sur le marché au sein de la Specialty Coffee Association (SCA). Je choisis pour cela ma ville de coeur et obtiens aupres de Stookers a Amsterdam en 2019 les trois niveaux existants du catalogue Barista Skills (Foundation, intermediate and Professionnal) 

Le Bar / L’Académie

Situé à Saint Pierre de Chartreuse au coeur du bourg, La Librairie est un projet d’espace de vie centré autour du cocktail. Initialement concu pour etre un centre de formation, c’est également devenu en cours de réalisation un bar à Cocktail ouvert au public certains jours (voir le Calendrier) et un Coffee house pour les amateurs de café et autres boissons chaudes. 

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L’evènementiel

Partie prenante du collectif House Deep Cocktails, La Librairie vous accompagne sur vos projets d’évènements partout en France. Avec la connaissance du grand public s’etoffant en matière de cocktails, de plus en plus d’organisateurs réalisent qu’un barman est une composante essentielle d’un évenement reussi, que ce soit en terme de réalisation de boissons ou plus simplement de gestion des risques liés à la consommation d’alcool. Séminaire d’entreprise, Mariage ou soirée privée, contactez nous pour que ouys puissions vous proposer la soirée parfaite pour votre projet.

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Nos préstations

Portfolio

Nous vous recevons avec plaisir à Saint Pierre de Chartreuse, mais nous intervenons aussi chez vous ou dans le lieu de votre choix.

La Librairie Saint Pierre

Verifiez les dates d’ouvertures et venez nous rendre visite pour uen soirée au coeur du massif de la Chartreuse

Cocktails Salons Stade des Alpes Football

Partenariat avec le club professionnel de football du GF38; Intervention dans tous les salons du Stade des Alpes et aupres des partenaires du club.

Cocktails Salons Stade des Alpes Rugby

Accompagnement du club de Pro D2 du FCG rugby avec des interventions au Stade des Alpes et au Stade Lesdiguieres

Résidences Bars

Vous étes responsable d’un bar non spécialisé dans le cocktail et vous voulez organiser un événement dans votre établissement? nous sommes là pour vous

Soirées Pro

Que vous souhaitiez feter l’anniversaire de votre entreprise, organiser un team building avec vos collaborateurs our lancer un produit avec vos clients, nous sommes à votre disposition pour vous accompagner

Mariages

Vin d’honneur, foodpairing repas, soirée dansante ou les trois, nous vous accompagnons pour le plus beau jour de votre vie.

Interventions Pédagogique

Car la scène cocktails Francaise de demain se décide aujourd’hui, nous intervenons sur des évènements a destinations des jeunes etudiants dans l’hotellerie restauration

2h autour du cocktail

Pour un EVG / EVJF, ou juste pour profiter de votre week end en Chartreuse pour apprendre quelque chose en s’amusant, reservez un cours jusqu’à 8/10 personnes dans notre academie du cocktail.

OUR AWESOME CLIENTS

Client Testimonials

Don’t take our word for it – here’s what our clients say:

« Une animation parfaite pour un évènement ! Les cocktails sont toujours plus originaux les uns que les autres et ne manquent jamais de qualité.
En plus de la dégustation, Johann est un très bon animateur qui sait rendre l’expérience encore plus satisfaisante. »

Mael

GF38

Je fais appel à Johann lorsque nous souhaitons offrir une animation cocktails sur nos évènement match et hors match au sein du FC Grenoble Rugby.
Johann a en plus du talent de réaliser d’excellent cocktail celui d’animer son stand avec pédagogie et humour.
Je le recommande vivement ! vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés vos convives seront aux anges.  

Olivier

FCG Rugby

OUR AWESOME TEAM

L’équipe / Nos Partenaires

HDC, c’est 3 Membres fondateurs. Mais aussi des partenaires de qualités

Johann

Barman

Homme de base du projet, Johann est un amoureux du cocktail comme peu peuvent s’en vanter. Sa soif de connaissance et sa formation internationale en font un hôte de qualité. 

Julien

DJ

Beaucoup de jeunes gens avec un Mac et une clé USB se présentent comme DJ. Ce n’est pas le cas de Julien, un animateur doublé d’un technicien de talent. Equipé d’un paquet de kW, il saura vous accompagner sur tout vos projets

Christelle

Communication / Brunchs

Cofondatrice avec Johann et julien de HDC, Christelle est la graphiste et communicante de l’equipe. Elle peut également vous acompagner sur un projet de brunch de qualité.

Virginie

Mariage a Soie

Solidement implantée en Chartreuse, comme nous, Virginie R est une artiste qui a mit son univers au service des mariés qu’elle accompagne tout au long de l’année. Notre partenaire Wedding planner. Nous sommes fiers d’etre à ses cotés.

Catherine / Kelly

Le Chateau de Césarges

Un des plus beau cadres en isère pour se marier ou faire un évènement, le Chateau de Césarges est notre partenaire priviligié depuis sa reprise en 2017 par Catherine. Disposant de son propre bar, c’est toujours avec plaisir que nous y travaillions.

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